jueves, 14 de octubre de 2010




Sin duda, más de un millón de firmas contra el hambre recogidas a través de la campaña Mil millones de hambrientos, podría resultar una cifra satisfactoria para la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), recordemos que la finalidad de la campaña es que los Gobiernos del mundo prioricen en la erradicación del hambre en el mundo. Más de 1.100.000 personas se han suscrito a la petición y con motivo de la inminente celebración del Día Mundial de la Alimentación 2010 se le da el bombo, platillo y la difusión oportuna como si se tratara de un gran logro.
En realidad, conseguir algo más de un millón de firmas contra el hambre es una cantidad realmente deprimente si tenemos en cuenta el número de habitantes de los países en los que se ha difundido la campaña, recordemos el siguiente texto: “Los que apoyamos esta campaña consideramos inaceptable que casi mil millones de personas vivan en condiciones de hambre crónica. A través de las Naciones Unidas hacemos un llamamiento a los Gobiernos para que den la máxima prioridad a la eliminación del hambre hasta cumplir la meta.”
 Erradicar el hambre también es algo que nos deben enseñar y recalcar cada día que estudiamos creo que en cada uno de nosotros esta la excelencia al servicio por elegancia y la excelencia al servicio por amor a lo que hacemos.
La excelencia en servicio consiste en conocer, satisfacer y superar las expectativas del cliente.
 ¿y si lo hacemos con el corazón?
¿como seria la frase?

miércoles, 6 de octubre de 2010

Este libro recoge las 555 recetas más delicadas de la repostería internacional. Desde las masasbásicas a las sofisticadas preparaciones de las grandes ocaciones, todas ellas se acompañan de su fotografía ilustrativa. Especial atención reciben los rellenos, los baños y los preparados para la ornamentación, así como el  arte  que eleva a la categoría de señorial la presentación final. Los trucos artesanales y los principales procesos se explican mediante ilustraciones. También tienen cabida cosas tan útiles como el modo de hacer pan casero, una descripción de los utensilios de repostería o un capítulo dedicado a la conservación y congelación de todo tipo de delicias. Un índice de recetas y materias y un glosario de ingredientes permiten sacar el máximo provecho a esta obra. 

Información del Libro:

Nombre del Libro: El Gran Libro de la Repostería
Autores: Christian Teubner y Annette Wolter
Formato: pdf
Compresión: .rar
Número de Páginas: 178 Páginas
Idioma: Español
Tamaño: 69.9 MBytes


LINK : http://www.megaupload.com/?d=UGSKHO1V

lunes, 27 de septiembre de 2010

ANTHONY BOURDAIN en chile

Hola amigos junto con saludarlos quería comentarles que ayer en el canal Travel & Living a las 21:00 horas dieron un programa de gastronomía internacional llamado "ANTHONY BOURDAIN: SIN RESERVAS 5"

"Los episodios de ANTHONY BOURDAIN son particularmente intensos y llenos de vivencias especiales e inesperadas. Auténtico, espontáneo, peculiar y con una gran capacidad de complicidad, Bourdain, un explorador muy experto, ofrece sus puntos de vista, desde  los más sublimes hasta los más terribles siempre de manera muy honesta y con una rica descripción de lo que va mirando, oliendo, escuchando y saboreando en los sitios que visita, y sobre todo, sobre la comida que va probando."
fuente:  http://www.travelchannel.com/TV_Shows/Anthony_Bourdain


degustando completo italiano
Bueno a lo que voy en este episodio (algo antiguo pero yo lo vi ayer)me pareció que chile protagonizo un papel importante  mostrando su variedad gastronómica el chef hiso un tour por Santiago, Viña, Valparaíso, Curicó, Puerto Montt y la Patagonia degustando preparaciones clásicas de esos lugares me pareció interesante por que como veo en Internet con este programa abrió la temporada lo que le da a chile un impulso turístico muy bueno.
en este capitulo encontró difícil entender lo que era el completo, gozo con los interiores, ¿pisco agrio? dijo del pisco sour ¿pisco ácido quiso decir?, le dieron a conocer que la cocina alemana tiene una gran influenca en nuestro país, mas al sur claro, pero también dijo que era fácil encontrar vinos de buena calidad en chile lo que indica que chile se producen buenos vinos, pero como todos sabemos es un pobre bebedor.
la critica a nuestro país es buena en general de parte de este famoso chef / rockstar y nos sirve de manera impresionante a nuestro turismo y a nuestra gastronomía nos abre una puerta enorme en el mundo.


muchas gracias por leer mi entrada seguire publicando muchas mas. puedes comentar! 

viernes, 24 de septiembre de 2010

Un blog dedicado

Hola amigos gastrónomos inicio este blog relacionado con todo lo que tenga que ver con gastronomía y espero que mis conocimientos y material les ayude a entender un poco más sobre lo que están por conocer o lo ya conocido. También estoy aprendiendo día a día debido a que siempre se aprende algo nuevo.

Bueno y reitero que espero ser les de ayuda.


                                                                     Francisco Barahona